化学
既非液体也非气体的状态：超临界流体（Supercritical Fluid）
超临界流体是被推过临界点、液体与气体界限消失的物质。本文介绍临界点的含义、介于气液之间的性质、工业上的用途以及自然界中的超临界流体。
化学
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35 篇文章
化学
不融化就直接消失的固体：升华（Sublimation）
升华是固体不经过液态、直接变成气体的现象。本文介绍升华的原理与条件，干冰、雪和萘等生活中的升华，冷冻干燥和提纯等利用升华的技术，以及处理会升华的物质时需要注意的事项。
化学
冰为什么结得更晚：凝固点降低
凝固点降低是指液体中溶有其他物质时，其凝固温度随之降低的现象。本文将依次介绍溶解的粒子为何会延缓结冰、为何粒子数量决定降低幅度、它在道路、汽车和厨房中的用途，以及生物抗寒和质量检测中的应用。
化学
重量不同的双胞胎原子：同位素（Isotope）
同位素是同一种元素中因中子数不同而重量不同的原子。本文介绍原子结构、稳定同位素与放射性同位素的区别、用碳测定时间的方法，以及同位素在医学、能源和气候研究中的应用。
化学
凭借沸点的差异来分离：蒸馏（Distillation）
蒸馏是把液体混合物加热，让容易沸腾的成分先变成蒸气，再把蒸气冷却成液体收集起来，从而分开混合物的方法。本文介绍它的历史、四个步骤的原理、主要种类，以及在酒、石油和海水中的应用与局限。
化学
无需火焰就能绽放的光：化学发光（Chemiluminescence）
化学发光是指化学反应释放的能量不变成热，而是转化为光释放出来的现象。本文从1669年亨尼格·布兰德发现的会发光的白磷说起，介绍激发态分子产生“冷光”的原理，荧光棒、犯罪现场的鲁米诺、萤火虫等例子，以及它在分析领域的用途与局限。
化学
计数原子的化学单位，阿伏伽德罗数（Avogadro’s Number）
阿伏伽德罗数是1摩尔物质中所含的粒子数，约为6.02×10²³。本文介绍它的含义、感受其大小的方法、阿伏伽德罗、坎尼扎罗、洛施密特和佩兰让它为人所知的历程，以及2019年国际单位制如何将它定为精确值。
化学
反应必须翻越的山坡：活化能（Activation Energy）
书架上的书为什么不会自己烧起来？因为反应必须先翻越一道叫做活化能的能量山坡。本文介绍阿伦尼乌斯方程、温度为何加快反应、催化剂与酶如何降低山坡，以及从火柴、冰箱到汽车尾气净化装置和钻石的生活实例。
