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日本語の書庫へようこそ。翻訳が未公開の記事にはその旨を表示し、韓国語の原文を掲載しています。

793 件の記事

翻訳記事

食品栄養学

冷めたご飯が硬くなる理由、デンプンの老化(Starch Retrogradation)

炊きたてのご飯はつやがあり、柔らかいのに、冷蔵庫に一晩入れておくと、一粒一粒が硬くなってしまいます。柔らかかったカレトックは一日で石のように硬くなり、焼きたての食パンも数日たつとぱさつきます。水分が蒸発したわけでもないのに、なぜこうしたことが起こるのでしょうか。その秘密は「デンプンの老化(Starch Retrogradation)」にあります。 デンプンの

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心理学

今ひとつか、あとでふたつか――マシュマロ実験(Stanford Marshmallow Experiment)

マシュマロ実験は、幼い子どもに「今ひとつ食べるか、あとでふたつもらうか」を選ばせて自己制御を調べた研究です。本記事では、実験の進め方、子どもたちが見つけた待つ技術、有名な追跡研究とその後の反論、そして日常に生かせる教訓を順に紹介します。

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メディア・コミュニケーション学

他人だけが振り回されるという錯覚、第3者効果(Third-Person Effect)

ニュースの中の刺激的な広告やフェイクニュースを見て、「自分はだまされないけれど、ほかの人は簡単にだまされそうだ」と思ったことはありませんか。暴力的なコンテンツについても、「自分は大丈夫だが、子どもや未熟な視聴者には危険だ」と言うケースはよくあります。このように、「メディアの影響は自分には弱く、他人には強い」と考える傾向を説明する概念が、「第3者効果(Thir

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経営学

成長を加速する革新的な経営戦略

21世紀の経営環境は急速に変化しており、こうした変動の中で、企業は持続可能な成長を達成するために、革新的な経営戦略を必ず検討しなければなりません。技術の進歩と消費者ニーズの変化により、従来の経営手法だけでは限界が見え始めており、新たなアプローチを模索することが企業の存続と成長に不可欠です。 本資料では、現代の経営環境におけるイノベーションの重要性を掘り下げ、

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心理学

自分で作るともっと惜しくなる、IKEA効果(IKEA Effect)

IKEA効果とは、自分で作ったり組み立てたりした物に、実際よりもはるかに高い価値を感じる認知バイアスです。この効果が名付けられた経緯、それを確かめた実験、生じる心理的な理由、日常や企業での現れ方を紹介します。

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食品栄養学

水と油をひとつに、乳化(Emulsion)

サラダドレッシングを振っておくと、しばらく白く濁って混ざりますが、すぐに上は油、下は酢に再び分かれます。ところがマヨネーズは、何日たっても白く粘りのあるひとつの塊のままです。同じ水と油なのに、なぜ片方だけが長くその状態を保てるのでしょうか。その秘密が、乳化(Emulsion)です。 乳化とは、簡単にいえば「もともと混ざりにくいふたつの液体のうち、一方がとても

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経営学

企業・組織の業績管理手法 - MBO、BSC

今回は、企業や組織を経営するうえで、業績を管理し評価する方法について見ていきます。業績管理とは、組織に所属するメンバーが効率的に職務を遂行し、目標を達成できるようにフィードバックを提供するとともに、こうした取り組みを体系的に運用できる組織環境を整える組織管理手法を指します。 本資料で紹介する業績管理手法は、古くから使われてきた管理手法である MBOと、それを

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ロボット工学

やわらかな体で動く機械、ソフトロボティクス(Soft Robotics)

ソフトロボティクスは、タコやゾウの鼻のような生き物から着想を得て、ゴムやシリコーンなどのやわらかい素材でロボットをつくる分野です。硬いロボットとの違い、やわらかい体を動かす仕組み、実際の活用分野、そして残された課題までを紹介します。

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図書館情報学

主題を複数の面に切り分ける、ファセット分類(Faceted Classification)

ファセット分類は、主題を重ならない複数の側面に分け、その記号を組み合わせて一つの分類番号を作る方式です。列挙型と分析合成型の違い、ランガナタンの1933年のコロン分類法とPMEST、長所と限界、今日の図書館検索やショッピングのフィルターに生きるファセットまでを紹介します。

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経済学

物価と雇用の綱引き:フィリップス曲線

フィリップス曲線は、失業率と賃金・物価の上昇速度との逆の関係を示します。この記事では、フィリップスが何を発見したのか、この曲線が政策にどう使われたのか、そして期待やショックが曲線をどう動かし、今日どう評価されているのかを順に見ていきます。

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物流

最後の瞬間まで先送りする知恵、延期戦略(Postponement Strategy)

延期戦略とは、色・包装・言語など製品を互いに異なるものにする最後の工程を、顧客の注文や需要がはっきりするまでできるだけ先送りする方法です。本記事では、延期戦略の意味と由来、何を先送りするかによる5つの種類、ベネトンやHPなどの企業事例、導入時に検討すべき点を紹介します。