食品栄養学
深い味わいの正体、うま味（Umami）
昆布だしや完熟したトマト、長期間熟成させたチーズを味わうと、塩辛い、甘いといった言葉だけでは説明しにくい、深く濃厚な味が舌に残ります。韓国語でよく「うま味がある」と表現する、まさにあの味です。 うま味とは、簡単にいえば「グルタミン酸のようなアミノ酸や一部の核酸成分が生み出す、だしの深みや風味を感じさせる味」を意味します。国際的には日本語に由来するUmamiと
記事一覧
日本語の書庫へようこそ。翻訳が未公開の記事にはその旨を表示し、韓国語の原文を掲載しています。
810 件の記事
経営学
無能になる地位まで昇進する、ピーターの法則（Peter）
どの会社にも、実務で誰よりも優れた働きをして称賛されていた人がいます。ところが、その人がチーム長に昇進してから、会議が長引き、決定が遅れ、チームのメンバーの不満が募ることがしばしばあります。間違いなく同じ人なのに、地位が変わった途端、急に仕事のできない人になったように見えます。この現象を説明する有名な概念が「ピーターの法則（Peter Principle）」
経営学
企業・組織の業績管理手法 - MBO、BSC
今回は、企業や組織を経営するうえで、業績を管理し評価する方法について見ていきます。業績管理とは、組織に所属するメンバーが効率的に職務を遂行し、目標を達成できるようにフィードバックを提供するとともに、こうした取り組みを体系的に運用できる組織環境を整える組織管理手法を指します。 本資料で紹介する業績管理手法は、古くから使われてきた管理手法である MBOと、それを
図書館情報学
MARCの構造と仕組みをやさしく理解する（marc分析）
今回は、図書館で目録作成に使われるMARCの構造を詳しく見ていきます。もちろん、この構造や仕組みを知らなくてもMARCの作業に支障はありませんが、理解しておけば、状況に応じて起こるさまざまな事態への対応力が高まると思います。 本資料では、『三国志』という本を例に、その構造を詳しく分析していきます。 MARC入門 韓国国立中央図書館『三国志』の書誌情報 まず、
デザイン学
色の心理と特徴 ― 色ごとのイメージはどんな印象を与える？
今回は、日常でよく使われる色にはどのような特徴があり、心理的にどのような印象を与えるのかを見ていきます。それぞれの色が使われるのには理由があり、その中には色が表現するさまざまな心理が隠れています。 本資料では、虹の色や無彩色など、主に使われる色にはどのような原理があるのかを見ていきます。詳しい内容の大半は画像にまとめているため、文章は画像を補足する程度にとど
映像学
VFXの原理と必要な技術、そしてCGの発展過程
VFX(Visual Effects)は、現代の映画、ゲーム、広告、およびさまざまなメディア産業で幅広く使われている重要な技術です。 VFXは、コンピュータグラフィックスとアニメーションを用いて、現実または仮想の環境や物体を生成・操作することで、現実には不可能な場面や、多大な費用がかかる場面を視覚的に表現できるようにします。 コンピュータグラフィックスの技術
経済学
高いほど買いたくなる、ヴェブレン効果(Veblen Effect)
高級ブランドのバッグが値上がりすると、かえって店の前の行列が長くなり、値下げすると人気が衰えることがあります。普通の商品なら価格が上がるほど売れなくなるはずですが、まったく逆の動きをする商品もあります。経済学では、この不思議な現象を「ヴェブレン効果(Veblen Effect)」と呼びます。 ヴェブレン効果とは、簡単に言えば「価格が上がるほど、見せびらかした
心理学
誰にでも当てはまる言葉の落とし穴、バーナム効果(Barnum Effect)
バーナム効果は、誰にでも当てはまるあいまいな性格描写を自分だけの正確な分析として受け取ってしまう傾向です。名前の由来となったP・T・バーナムとポール・ミール、1948年のバートラム・フォアの教室実験、それに先立つロス・スタグナーの観察、効果を強める三つの条件、運勢や性格診断、広告での賢い向き合い方までを紹介します。
物理学
腕を縮めると速くなる秘密、角運動量保存則(Conservation of Angular Momentum)
角運動量保存則とは、外から回転を変える作用が働かなければ、回っている物体が持つ回転の量はそのまま保たれるという法則です。角運動量の概念と保存の原理、スポーツや身近な例、宇宙に現れる巨大な回転、そしてこの原理を活用した技術を紹介します。
経営学
ESG経営：持続可能性の鍵
現代のビジネス環境では、企業の持続可能性はもはや選択肢ではなく、必須条件となっています。これに伴い、ESG（環境・社会・ガバナンス）経営が企業の成功を左右する重要な要素として注目されています。 本資料では、ESG経営がなぜ企業の持続可能性の核心となるのかを考察し、環境・社会・ガバナンスの各要素が企業に与える影響を分析します。また、持続可能な経営へと転換した成
化学
化学合成の革新的な方法と幅広い応用
化学合成は、原子や分子を結合させて新しい化合物を生み出す過程であり、現代の科学と産業に欠かせない技術の一つです。この技術は、人類の生活の質を向上させ、さまざまな問題を解決するうえで重要な役割を果たしています。 本資料では、化学合成の基本原理と歴史的背景をはじめ、多様な合成方法論、現代社会における応用分野、そして将来の展望について深く掘り下げて解説します。 化
地球科学
山を越えた熱い風、フェーン現象（Foehn）
春が終わりに近づく頃、江原道の東側の海は涼しいのに、山の向こうの西側の地方は真夏のように暑く乾燥する日があります。同じ風が高い山を越えただけなのに、山のこちら側と向こう側で天気がまったく違って感じられるのです。この不思議な違いを説明する代表的な現象が「フェーン現象（Foehn）」です。 フェーン現象とは、簡単にいえば「湿った空気が山を越える際に、風が吹いてい