食品栄養学
お腹がいっぱいでもデザートは別腹、感覚特異的満腹感(SSS)
肉のおかずがおいしくて夢中で食べていると、あるとき「もうこれ以上食べられない」という言葉が自然に出てきます。ところが、ちょうどそのとき甘いケーキやアイスクリームが出てくると、不思議なことにまた手が伸びます。よく「デザートは別腹」と言われる場面です。本当にお腹がいっぱいなら何も食べたくないはずなのに、なぜ新しい食べ物を前にすると食欲がよみがえるのでしょうか?そ
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食品栄養学
肉のおかずがおいしくて夢中で食べていると、あるとき「もうこれ以上食べられない」という言葉が自然に出てきます。ところが、ちょうどそのとき甘いケーキやアイスクリームが出てくると、不思議なことにまた手が伸びます。よく「デザートは別腹」と言われる場面です。本当にお腹がいっぱいなら何も食べたくないはずなのに、なぜ新しい食べ物を前にすると食欲がよみがえるのでしょうか?そ
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