食品栄養学
食べ物のカロリーはどう決まる？アトウォーター係数(Atwater General Factor System)
アトウォーター係数とは、炭水化物とたんぱく質は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalのように、栄養素ごとに決めた値を掛けて食品のエネルギーを見積もる方法です。カロリーという単位とアトウォーター係数が生まれた経緯から、計算の原理と実際の活用、そしてこの数字の限界までを紹介します。
記事一覧
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810 件の記事
図書館情報学
公共図書館の予算編成の原則と基準
今回は、公共図書館で扱われる予算についての資料を作成したいと思います。公共図書館の予算編成とは、次の会計年度に実施する事業計画を策定、分析、確定し、それを財政上の用語と金額で表して、歳入案と歳出案を作成する過程です。 公共図書館の予算編成 限られた予算をめぐり、激しい駆け引きが繰り広げられる 予算編成は一般に、次の会計年度が始まる6か月前から開始され、予算の
化学
炎なしで灯る光、化学発光(Chemiluminescence)
化学発光は、化学反応で生じたエネルギーが熱の代わりに光となって出てくる現象です。1669年にヘニッヒ・ブラントが発見した光る白リンから、励起した分子が「冷たい光」を生む仕組み、ケミカルライトや犯罪現場のルミノール、ホタルなどの事例、そして分析での使い道と限界までを紹介します。
心理学
人生の変化を導くレジリエンスの力
現代社会では、多くの人がストレスや不確実性に直面するなか、心の健康の重要性がかつてないほど強調されています。特に「レジリエンス」は、ストレスのある状況でも心理的な安定を保ち、新しい環境に適応するうえで重要な役割を果たします。 本資料では、レジリエンスの概念と重要性、ストレスのある状況でレジリエンスが働く仕組み、それを高めるためのさまざまな心理的戦略と技法、そ
映像学
背景だけが遠ざかるめまい、ドリーズーム（Dolly Zoom）
映画の登場人物が恐ろしい事実に気づいた瞬間、顔はそのままなのに、背後の風景だけがぐっと引き伸ばされたり、急に迫ってきたりする場面を見たことはありませんか？ カメラが揺れたわけでもないのに、画面全体がめまいを誘うように波打って見える、あの奇妙な感覚を生み出す技法が「ドリーズーム（Dolly Zoom）」です。 ドリーズームとは、簡単に言えば「カメラを被写体のほ
雑学
壊す前にまず理由を、チェスタトンのフェンス（Chesterton's Fence）
新しく担当することになった職場で、誰も使っていないように見える決裁欄や、散歩道の真ん中にぽつんと置かれた古い柵を見ると、誰もが一度は「これはなぜあるのだろう。片づけてしまえばよさそうだ」と考えます。ところが、いざなくしてから、それが防いでいた問題が再び起きて困ることは少なくありません。こうした失敗を防ぐ昔からの考え方が、「チェスタトンのフェンス（Cheste
図書館情報学
図書館の貸出・返却システムのフローチャートと概念
今回は、図書館で本を借りたり返したりするシステムについて、資料にまとめてみたいと思います。図書館の貸出・返却システムは、図書館の貸出関連サービスを自動化し、利用者に迅速で便利なサービスを提供するためのものです。 また、利用者だけでなく、司書などの図書館職員が資料を効率的に管理し、貸出関連業務を円滑に処理できるようにする役割もあります。 貸出・返却システムの概
心理学
親密さの力：持続可能な幸福への道
親密さは人間関係における最も重要な要素の一つであり、個人の生活の質や社会的機能に大きな影響を与えます。私たちは日常の中でさまざまな人々と交流し、その過程で育まれる親密さが、心理的な安定と心の健康をもたらします。 本資料では、人間関係における親密さの本質と重要性を探り、社会的なつながりがもたらす心理的な安心感、親密さが個人の心の健康に及ぼす影響、そして持続可能
雑学
簡単なことにばかり話が長くなる、些末の法則（Law of Triviality）
数億ウォンの契約は数分で通るのに、オフィスの給湯室に置くコーヒーを決めるのには1時間以上かかる。なぜでしょうか。パーキンソンの些末の法則と、小さなことで人が饒舌になる理由、ソフトウェア界での愛称「バイクシェッディング」、会議でこの落とし穴を避けるコツを紹介します。
雑学
猫の言葉と行動の世界
猫は自立心が強く魅力的な動物で、多くの人に愛されています。猫の行動や特徴を深く理解するには、その生理学的特徴、日常生活での行動パターン、コミュニケーションの方法、そして社会的な相互作用について詳しく見ていく必要があります。 本資料では、猫の独特な生理学的構造から行動分析、コミュニケーションの方法、そして人間やほかの動物との社会的な相互作用まで、猫のさまざまな
経営学
利益を削る五方向の圧力：ポーターの5フォース（Porter's Five Forces）
ポーターの5フォースは、企業を取り巻く五つの圧力から、その産業がどれだけ稼ぎやすいかを判断する枠組みです。本記事では登場の背景、五つの力の中身、参入障壁と産業の事例、限界と活用法を紹介します。
雑学
大事故の予告編、ハインリッヒの法則(Heinrich)
工場で大きな事故が起こると、人はよく「突然」起きたことだと言います。しかし、事故に至る経緯をさかのぼってみると、それ以前に、滑りそうになった床や閉め方が不十分なバルブ、危険を間一髪で回避した瞬間が、すでに何度もあったケースが少なくありません。大事故はある日いきなり訪れるのではなく、小さな兆候が積み重なった末に姿を現すという考え方、それが「ハインリッヒの法則(