Đến nội dung chính
Thư viện GKNơi khơi nguồn tò mò
Tiếng Việt
Khám phá bài viết

Bài viết để khám phá

Bạn đang xem giao diện tiếng Việt. Các bài chưa có bản dịch được ghi rõ và hiển thị bằng tiếng Hàn.

794 bài viết được tìm thấy

Bài đã dịch

Thực phẩm và dinh dưỡng

Gluten: Bí mật giúp bột nhào trở nên dai dẻo

Khi đổ nước vào bột mì rồi nhào, phần bột ban đầu dính vào tay sẽ đến lúc trở thành một khối bột mịn màng và đàn hồi. Bột gạo khó làm thành bánh mì gối nở phồng, nhưng bột mì nhào

Bài đã dịch

Hóa học

Lực đưa cân bằng trở lại, Le Chatelier

Sau khi lắc một chai nước có ga đậy kín rồi mở nắp, bọt khí sẽ trào lên cùng lúc. Trong chai, trạng thái carbon dioxide hòa tan trong chất lỏng và trạng thái tồn tại dưới dạng khí

Bài đã dịch

Thực phẩm và dinh dưỡng

Bản chất của hương vị đậm đà: vị umami

Khi nếm nước dùng nấu từ tảo bẹ, cà chua chín mọng hay phô mai ủ lâu, trên lưỡi sẽ lưu lại một vị sâu lắng, đậm đà khó có thể diễn tả chỉ bằng những từ như mặn hay ngọt. Đó chính l

Bài đã dịch

Khoa học thư viện và thông tin

Sách là để sử dụng, 5 định luật thư viện học (Five Laws)

Khi đến thư viện, bạn sẽ thấy sách được xếp ngay ngắn theo chủ đề; sau khi tìm vị trí cuốn sách mình muốn tại máy tra cứu, bạn có thể đi giữa các kệ và thoải mái lấy sách ra xem. N