Thư viện GKNơi khơi nguồn tò mòBạn đang xem giao diện tiếng Việt. Các bài chưa có bản dịch được ghi rõ và hiển thị bằng tiếng Hàn.
41 bài viết được tìm thấy
Thực phẩm và dinh dưỡng
Chỉ cần cho trứng vào nồi và luộc vài phút, lòng trắng vốn trong suốt sẽ chuyển sang màu trắng và đông chắc lại. Khi rưới nước cốt chanh lên cá sống thái lát rồi để một lúc, thịt c
Thực phẩm và dinh dưỡng
Có lẽ bạn từng mở chai dầu tía tô cất sâu trong tủ bếp sau một thời gian dài và bị mùi chua, cũ xộc vào mũi thay vì hương thơm bùi. Các loại hạt hay bánh ăn vặt còn hạn sử dụng đôi
Thực phẩm và dinh dưỡng
Khi đổ nước vào bột mì rồi nhào, phần bột ban đầu dính vào tay sẽ đến lúc trở thành một khối bột mịn màng và đàn hồi. Bột gạo khó làm thành bánh mì gối nở phồng, nhưng bột mì nhào
Thực phẩm và dinh dưỡng
Khi cho đường vào nồi và đun trên lửa nhỏ, đến một lúc nào đó, những hạt đường trắng sẽ tan thành chất lỏng trong suốt, rồi chuyển sang màu vàng óng và cuối cùng là màu hổ phách đậ
Thực phẩm và dinh dưỡng
Nhìn vào mặt sau của một gói bánh snack, bạn sẽ thấy những con số được ghi rõ ràng như “Năng lượng 250kcal”. Nhưng ai đã đo con số này và đo bằng cách nào? Nhà máy không đốt từng c
Thực phẩm và dinh dưỡng
Khi chọn sữa trong tủ lạnh ở siêu thị, bạn dễ dàng bắt gặp những sản phẩm ghi nhiệt độ và thời gian cùng dòng chữ “thanh trùng” trên bao bì. Sữa vừa vắt là thực phẩm giàu dinh dưỡn
Thực phẩm và dinh dưỡng
Có lẽ bạn đã từng gặp cảnh táo gọt sẵn để cho vào hộp cơm chuyển sang màu vàng nâu khi đến giờ ăn trưa. Khoai tây thái sẵn, quả bơ bổ đôi hay chuối bóc vỏ cũng vậy. Hiện tượng thực
Thực phẩm và dinh dưỡng
Khi lắc nước xốt trộn salad rồi để yên, hỗn hợp sẽ đục trong chốc lát, nhưng chẳng bao lâu lại tách thành dầu ở trên và giấm ở dưới. Thế nhưng mayonnaise vẫn giữ nguyên thành một k
Thực phẩm và dinh dưỡng
Cơm mới nấu bóng mượt và mềm, nhưng chỉ cần để trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm là từng hạt sẽ cứng lại. Bánh gạo garaetteok vốn mềm dẻo trở nên cứng như đá chỉ sau một ngày, còn
Thực phẩm và dinh dưỡng
Khi nếm nước dùng nấu từ tảo bẹ, cà chua chín mọng hay phô mai ủ lâu, trên lưỡi sẽ lưu lại một vị sâu lắng, đậm đà khó có thể diễn tả chỉ bằng những từ như mặn hay ngọt. Đó chính l
Thực phẩm và dinh dưỡng
Hãy hình dung lớp vỏ vàng ruộm của bánh mì mới ra lò, mùi thơm béo ngậy của thịt nướng xèo xèo và hương cà phê vừa rang. Những hương vị chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến ta ứa nước miến
Thực phẩm và dinh dưỡng
Bánh mì mới nướng chỉ sau vài ngày đã lên mốc, nhưng mật ong dù để mở nắp cũng hiếm khi hư hỏng. Mật ong cũng chứa gần 20% nước, vậy tại sao vi sinh vật không thể phát triển trong
