食品栄養学
徹底した食品安全：実践戦略と管理方法
食品安全は、私たちの健康と生活の質に直接影響する重要なテーマです。適切な食品の取り扱いや保管、関連法規の遵守など、さまざまな面で徹底した管理が必要です。 本資料は、食品安全への理解を深め、日常で実践できる方法を紹介します。健康で安全な生活を維持するために必ず知っておくべき食品安全の重要な要素を総合的に取り上げています。 食品安全の重要性：健康と社会への影響を
記事一覧
日本語の書庫へようこそ。翻訳が未公開の記事にはその旨を表示し、韓国語の原文を掲載しています。
783 件の記事
メディア・コミュニケーション学
自分だけが見るカスタム世界、フィルターバブル
フィルターバブルとは、検索エンジンやソーシャルメディアのパーソナライズ・アルゴリズムが利用者の好みそうな情報だけを選んで見せることで、利用者が自分の好みや視点に合う情報に囲まれた泡の中に閉じ込められる現象です。言葉の由来、泡ができる仕組み、この概念をめぐる研究と反論、そして泡の外を見る方法までを紹介します。
社会福祉学
現金でも物品でもない「バウチャー」が世界を変える仕組み
かつての社会福祉は単純でした。生活に困っている人に米やインスタントラーメンなどの現物（In-kind）を届けるか、生計を維持するために一定額の現金（Cash）を口座に振り込むという方法がすべてでした。しかし、こうした従来の福祉のあり方は、次第に明確な限界を露呈しました。 現物給付では、受け取る人の個別のニーズを反映することが困難です。例えば、糖尿病を患う高齢
映像学
揺れずについていくカメラ、ステディカム（Steadicam）
ステディカムは、撮影者の体の揺れがカメラに伝わらないようにする、体に装着するカメラ安定装置です。誕生の背景、揺れを抑える構造と原理、映画史に残る名場面、そして今日のジンバル時代における意味を見ていきます。
心理学
愛着理論：さまざまなタイプと特徴の整理
愛着理論は、人間の発達過程で重要な役割を果たす要素であり、社会的・情緒的発達に大きな影響を及ぼす概念として認識されています。主に、幼少期の経験が成人後の対人関係や情緒の安定性にどのように影響するかを説明することに重点を置いています。 本資料では、愛着理論の発展過程と主要な概念、そして心理的な重要性について取り上げ、さまざまな愛着タイプの分類と特徴を分析します
経営学
下から覆す力、破壊的イノベーション（Disruptive）
高価な高級製品を作る大企業が、ある日、粗末に見えた小さな会社の安価な製品に顧客を奪われる光景は、繰り返し見られます。最初は「うちの顧客はそんなものを使わない」と笑い飛ばしていたのに、数年たつと市場全体がそちらへ移っています。経営学では、この逆転をある概念で呼びます。それが「破壊的イノベーション（Disruptive Innovation）」です。 破壊的イノ
食品栄養学
お腹がいっぱいでもデザートは別腹、感覚特異的満腹感（SSS）
肉のおかずがおいしくて夢中で食べていると、あるとき「もうこれ以上食べられない」という言葉が自然に出てきます。ところが、ちょうどそのとき甘いケーキやアイスクリームが出てくると、不思議なことにまた手が伸びます。よく「デザートは別腹」と言われる場面です。本当にお腹がいっぱいなら何も食べたくないはずなのに、なぜ新しい食べ物を前にすると食欲がよみがえるのでしょうか？そ
経営学
見られると変わる、ホーソン効果（Hawthorne Effect）
新しい管理方法を試験的に導入すると、最初の数週間は成果が目に見えて上がることがよくあります。担当者は新制度が効果を上げたと喜びますが、時間がたつと数値がいつの間にか元に戻ることもあります。本当に制度がよかったから成果が上がったのでしょうか。それとも、別の理由があったのでしょうか。 経営学では、こうした現象を説明するときによく持ち出される名前があります。それが
物流
途切れてはならない冷たい道、コールドチェーン（Cold Chain Logistics）
スーパーの陳列棚に並ぶ牛乳やアイスクリーム、病院の冷蔵庫にあるワクチンは、工場を出てから一度も温まっていないことが、品質を保つ条件です。数百キロメートルを移動する間に、ほんの少しの間でも温度が上がると、味が変わったり薬の効き目が失われたりすることがあるからです。そのため、こうした品物は最初から最後まで冷たさが途切れない道を通って運ばれます。 コールドチェーン
社会福祉学
社会的排除を乗り越え、社会正義を実現する道
社会的排除は、現代社会における重要な問題として注目されています。社会的排除とは、特定の集団や個人が社会の主要な活動に参加できなかったり、機会や資源から疎外されたりする現象を指します。これは社会の統合性と公正さを脅かし、社会的不平等を深刻化させる要因となっています。 本資料では、社会的排除の定義と現状、社会正義の概念と重要性、排除の原因分析、そして包摂的な社会
経営学
ブルーオーシャンとレッドオーシャンの概念と事例（＋パープルオーシャン）
今回は、商品市場の環境について基本的に知っておきたいブルーオーシャンとレッドオーシャンについて説明します。さらに、ブルーオーシャンとレッドオーシャンが組み合わさったパープルオーシャンもあわせて紹介します。 事例については、理解しやすいように、ある市場をもとにブルーオーシャンが生まれた事例と、時間がたってレッドオーシャンになった事例を紹介します。対象とするのは
メディア・コミュニケーション学
調査報道：真実を明らかにするジャーナリズムの力と課題
調査報道は現代のジャーナリズムの中核的な役割の一つであり、社会の暗部に光を当て、真実を明らかにするうえで重要な役割を果たします。 本資料では、調査報道の重要性、取材方法、直面する課題、そして将来の持続可能なジャーナリズムについて深く掘り下げます。 調査報道の重要性：真実を明らかにする力 調査報道はなぜ重要なのか？ 社会の不条理や違法行為の解明 調査報道は、社