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अनूदित लेख

खाद्य और पोषण विज्ञान

खराब न होने का रहस्य, जल सक्रियता (Water Activity)

ताज़ा पकी ब्रेड पर कुछ ही दिनों में फफूँद लग जाती है, लेकिन शहद का ढक्कन खुला छोड़ देने पर भी वह आसानी से खराब नहीं होता। शहद में भी लगभग 20% पानी होता है, तो फिर उसमें सूक्ष्मजीव

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सूचना प्रौद्योगिकी

इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) के उपयोग के क्षेत्र और भविष्य की संभावनाएँ क्या हैं?

इंटरनेट ऑफ थिंग्स आधुनिक समाज में तेज़ी से विकसित हो रहा एक प्रौद्योगिकी क्षेत्र है। इसका अर्थ ऐसी प्रणाली से है जिसमें हमारे आसपास की वस्तुएँ इंटरनेट के माध्यम से एक-दूसरे से जुड़

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सामान्य ज्ञान

नोबेल पुरस्कार के क्षेत्र और चयन मानदंड: समग्र समझ और परिचय

नोबेल पुरस्कार विश्व के सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों में से एक है, जो हर वर्ष विभिन्न क्षेत्रों में उत्कृष्ट उपलब्धियाँ हासिल करने वाले व्यक्तियों या संगठनों को प्रदान किया जाता है।

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सूचना प्रौद्योगिकी

‘नहीं’ निश्चित है और ‘हाँ’ शायद: ब्लूम फ़िल्टर (Bloom Filter)

यदि ब्राउज़र हर बार पता पट्टी में दर्ज साइट के खतरनाक होने की जाँच के लिए पूरे इंटरनेट की खतरनाक साइटों की सूची डाउनलोड करके उससे मिलान करे, तो यह बहुत धीमा और संसाधनों पर भारी पड़

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व्यवसाय प्रबंधन

हिस्सों में बाँटकर समझें प्रतिस्पर्धात्मक क्षमता: मूल्य शृंखला (Value Chain)

सुपरमार्केट से खरीदे गए दूध के एक पैकेट की कीमत में केवल डेयरी फार्म पर दूध दुहने का काम शामिल नहीं होता। कच्चे दूध को ढोना, उसे पाश्चुरीकृत करके पैक करना, प्रशीतित ट्रक से दुकान त

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पर्यटन अध्ययन

घर से शुरू होकर घर पर समाप्त होता है सफ़र: लाइपर की पर्यटन प्रणाली (Leiper's Tourism System)

जेजू द्वीप की यात्रा का ख़याल आते ही आम तौर पर सबसे पहले समुद्र, ज्वालामुखीय टीलों और स्वादिष्ट भोजन के लिए मशहूर जगहों की याद आती है। लेकिन वह यात्रा घर पर सामान बाँधने और हवाई टि

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फ़िल्म और मीडिया अध्ययन

बिना कट के चलते दृश्य की ताकत, लॉन्ग टेक (Long Take)

फ़िल्म देखते हुए कभी ऐसे क्षण आते हैं, जब कोई दृश्य बिना कट के देर तक चलता रहता है और हम साँस थाम लेते हैं। जब कैमरा किसी पात्र के पीछे गलियारे से गुज़रता और सीढ़ियाँ चढ़ता है, और

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समाज कल्याण

काम करने वालों से बेहतर स्थिति नहीं होनी चाहिए: कम अनुकूल व्यवहार का सिद्धांत (Principle of Less Eligibility)

अगर सरकार से मिलने वाली सहायता राशि काम करके कमाए गए पैसे से अधिक हो, तो क्या लोग काम करना जारी रखेंगे? कल्याण व्यवस्था पर बहस में यह सवाल लंबे समय से बार-बार उठता रहा है। आज से लग

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समाज कल्याण

परिवार कल्याण के प्रमुख पहलू और भविष्य की दिशा

परिवार कल्याण को हर समाज की बुनियाद बनाने वाला एक महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है। यह व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता सुधारने, सामाजिक स्थिरता सुनिश्चित करने और सतत विकास को बढ़ावा देने म

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खाद्य और पोषण विज्ञान

बिना उबाले रोगाणुओं पर नियंत्रण: पाश्चुरीकरण (Pasteurization)

सुपरमार्केट के रेफ्रिजरेटर से दूध चुनते समय ऐसे पैकेट आसानी से दिख जाते हैं जिन पर ‘पाश्चुरीकृत’ शब्द के साथ तापमान और समय लिखा होता है। ताज़ा दुहा हुआ दूध पोषक तत्वों से भरपूर होत

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समाज कल्याण

संस्थानों से बाहर जीवन की ओर, विसंस्थानीकरण (Deinstitutionalization)

लंबे समय तक बड़े भवनों में बहुत से लोगों को एक साथ रखकर उनकी सामूहिक देखभाल करना समाज कल्याण का बुनियादी तरीका माना जाता रहा। नियम तय होते हैं और प्रबंधन आसान होता है, लेकिन वहाँ र

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मनोविज्ञान

बहुमत गलत हो, फिर भी उसी का साथ देते हैं: ऐश के अनुरूपता प्रयोग (Asch Conformity Experiments)

किसी बैठक में जब सभी लोग एक ही राय के समर्थन में हाथ उठाते हैं, तो शायद आपने भी मन में संदेह होते हुए चुपके से उनके साथ हाथ उठा दिया हो। किसी खाने की मशहूर दुकान के सामने लंबी कतार