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खाद्य और पोषण विज्ञान
ताज़े पके चावल चमकदार और मुलायम होते हैं, लेकिन उन्हें रात भर फ्रिज में रखने पर हर दाना सख्त हो जाता है। मुलायम गारेत्तोक, यानी लंबी बेलनाकार कोरियाई चावल की टिकिया, एक ही दिन में
पुस्तकालय और सूचना विज्ञान
इस बार हम पुस्तकालय प्रणालियों के विकास और स्वचालन की प्रक्रिया तथा इसे अपनाने से होने वाले लाभों और हानियों पर सामग्री तैयार करना चाहते हैं। पुस्तकालय स्वचालन का अर्थ है इलेक्ट्रॉ
फ़िल्म और मीडिया अध्ययन
फ़िल्में या वीडियो सामग्री देखते समय हमारे भीतर भावनाएँ और तल्लीनता कैसे पैदा होती हैं? इसकी वजह पर्दे पर किसी अभिनेता का आँसू बहाना हो सकता है, या फिर भव्य संगीत। लेकिन दृश्य माध्
रसद
किसी बड़े माल गोदाम की कल्पना करते ही ऊँची अलमारियों के बीच आते-जाते फोर्कलिफ्ट और सूची हाथ में लेकर गलियारों में घूमते कर्मचारी आँखों के सामने आते हैं। लेकिन आजकल कुछ गोदामों के ग
सूचना प्रौद्योगिकी
यदि ब्राउज़र हर बार पता पट्टी में दर्ज साइट के खतरनाक होने की जाँच के लिए पूरे इंटरनेट की खतरनाक साइटों की सूची डाउनलोड करके उससे मिलान करे, तो यह बहुत धीमा और संसाधनों पर भारी पड़
डिज़ाइन
ग्रेडिएंट डिज़ाइन एक महत्वपूर्ण डिज़ाइन तकनीक है, जो रंगों और टोन में सूक्ष्म बदलावों के माध्यम से देखने में आकर्षक प्रभाव उत्पन्न करती है। इस तकनीक का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में
मनोविज्ञान
सुबह फ़ोन पर आज का राशिफल या राशि का विवरण पढ़ते समय ‘आप बाहर से खुशमिज़ाज दिखते हैं, लेकिन भीतर बहुत चिंताएँ रखते हैं’ जैसे वाक्य पर हम सहमति में सिर हिलाने लगते हैं। ऐसा लगता है
रसायन विज्ञान
बरसात के मौसम में नमी सोखने वाले पदार्थ का डिब्बा खोलकर देखें, तो शुरू में केवल सफेद दानों से भरे डिब्बे के तल में कुछ समय बाद पानी जमा दिखता है। किसी ने पानी डाला भी नहीं, फिर भी
सामान्य ज्ञान
इंटरनेट समुदाय में “यह कैसे करते हैं?” जैसा सवाल पोस्ट करने पर अक्सर काफी देर तक कोई जवाब नहीं देता। लेकिन अगर कोई पूरे आत्मविश्वास से बेतुका जवाब लिख दे, तो कुछ ही मिनटों में “यह
सूचना प्रौद्योगिकी
प्रोसेसर और कोर की संख्या दोगुनी या चौगुनी करने पर यह उम्मीद करना आसान है कि प्रोग्राम भी उतनी ही जल्दी पूरा हो जाएगा। लेकिन वास्तव में चलाने पर अक्सर महसूस होने वाली गति उम्मीद से
पर्यटन अध्ययन
पर्यटन वह गतिविधि है जिसमें व्यक्ति या समूह विश्राम, अन्वेषण, शिक्षा जैसे विभिन्न उद्देश्यों से दूसरे क्षेत्रों या देशों की यात्रा करते हैं। ये गतिविधियाँ काफी हद तक पर्यटकों के चु
समाज कल्याण
कई बार असफल होने के बाद जो व्यक्ति यह मानने लगता है कि ‘मैं तो कुछ कर ही नहीं सकता’, वह अवसर मिलने पर भी उसकी ओर हाथ नहीं बढ़ाता। ऐसे में कोई दूसरा उसकी समस्या हल कर दे, तो तत्काल
