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Alimentación y nutrición
La seguridad alimentaria es un tema importante que influye directamente en nuestra salud y calidad de vida. Requiere una gestión rigurosa en diversos aspectos, como la manipulación
Alimentación y nutrición
Para llevar una vida saludable hay que tener en cuenta diversos factores. Entre ellos, el control del colesterol desempeña un papel importante en la salud del corazón y en la salud
Alimentación y nutrición
La salud intestinal y las defensas del organismo están cobrando importancia como factores de salud en la vida actual. Gran parte de nuestro sistema inmunitario tiene su origen en e
Alimentación y nutrición
El procesamiento de alimentos ha desempeñado un papel importante en la resolución de los problemas de abastecimiento alimentario de la humanidad y en la mejora de su estado nutrici
Alimentación y nutrición
Si pedimos comida a domicilio, cenamos a altas horas de la noche y luego nos dormimos, a veces tenemos la sensación de que el cuerpo reacciona de otra manera que cuando ingerimos l
Alimentación y nutrición
En el reverso de una bolsa de aperitivos se puede leer con claridad una cifra como «Valor energético: 250 kcal». Pero ¿quién obtuvo esa cifra y cómo la midió? En la fábrica no se q
Alimentación y nutrición
La cafeína es uno de los estimulantes más consumidos en la sociedad actual y está presente en diversos alimentos y bebidas, como el café, el té y el chocolate. Muchas personas se l
Alimentación y nutrición
Las etiquetas de los alimentos nos proporcionan información muy importante a la hora de elegir qué comer. En la sociedad actual, elegir alimentos saludables puede influir considera
Alimentación y nutrición
La lactosa es un carbohidrato presente habitualmente en diversos alimentos y se considera un componente importante, sobre todo en los productos lácteos. Sin embargo, es fundamental
Alimentación y nutrición
Si echas aceite en una sartén, enciendes el fuego y te distraes un momento, empieza a subir de la sartén un fino hilo de humo azulado. Un olor acre se extiende por la cocina y hast
Alimentación y nutrición
¿Alguna vez has sentido que el cuerpo se te calienta un poco después de un almuerzo abundante? Esa sensación tiene una explicación. Nuestro cuerpo gasta energía al masticar, digeri
Alimentación y nutrición
En la sociedad moderna, los alimentos desempeñan un papel indispensable en nuestra vida cotidiana. Los diversos aditivos alimentarios que ayudan a mantener su sabor y calidad y a c
