化学
既非液体也非气体的状态：超临界流体（Supercritical Fluid）
超临界流体是被推过临界点、液体与气体界限消失的物质。本文介绍临界点的含义、介于气液之间的性质、工业上的用途以及自然界中的超临界流体。
化学
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24 篇文章 · 搜索结果 “分子”
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化学
不融化就直接消失的固体：升华（Sublimation）
升华是固体不经过液态、直接变成气体的现象。本文介绍升华的原理与条件，干冰、雪和萘等生活中的升华，冷冻干燥和提纯等利用升华的技术，以及处理会升华的物质时需要注意的事项。
化学
冰为什么结得更晚：凝固点降低
凝固点降低是指液体中溶有其他物质时，其凝固温度随之降低的现象。本文将依次介绍溶解的粒子为何会延缓结冰、为何粒子数量决定降低幅度、它在道路、汽车和厨房中的用途，以及生物抗寒和质量检测中的应用。
化学
无需火焰就能绽放的光：化学发光（Chemiluminescence）
化学发光是指化学反应释放的能量不变成热，而是转化为光释放出来的现象。本文从1669年亨尼格·布兰德发现的会发光的白磷说起，介绍激发态分子产生“冷光”的原理，荧光棒、犯罪现场的鲁米诺、萤火虫等例子，以及它在分析领域的用途与局限。
化学
计数原子的化学单位，阿伏伽德罗数（Avogadro’s Number）
阿伏伽德罗数是1摩尔物质中所含的粒子数，约为6.02×10²³。本文介绍它的含义、感受其大小的方法、阿伏伽德罗、坎尼扎罗、洛施密特和佩兰让它为人所知的历程，以及2019年国际单位制如何将它定为精确值。
化学
反应必须翻越的山坡：活化能（Activation Energy）
书架上的书为什么不会自己烧起来？因为反应必须先翻越一道叫做活化能的能量山坡。本文介绍阿伦尼乌斯方程、温度为何加快反应、催化剂与酶如何降低山坡，以及从火柴、冰箱到汽车尾气净化装置和钻石的生活实例。
化学
同一种元素，不同的面孔：同素异形体（Allotrope）
铅笔芯和钻石戒指为什么都是由同样的碳构成的？本文介绍同素异形体的定义与形成原理、碳的多种面貌、氧、磷、锡和硫的例子，以及理解同素异形体的四个视角。
化学
镜中的双胞胎分子：手性（Chirality）
手性是指物体或分子无法与自身镜像重合的性质。本文从手性的基本定义讲起，介绍区分镜像分子的原理、手性在气味和生命现象中造成的差异，以及手性在药物研发中为何如此重要。
化学
让平衡复原的力量：勒夏特列原理
勒夏特列原理指出，当处于化学平衡的体系受到浓度、压强或温度变化的扰动时，平衡会向抵消这种变化的方向移动。本文介绍其定义、三种扰动、日常与工业实例，以及应用时容易出现的误解。
化学
代谢过程对健康与疾病的主要影响
代谢是支持生物体所有生理功能的必要过程，通过细胞内发生的各种化学反应，在维持和调节生命活动方面发挥重要作用。这些代谢过程承担着物质代谢、能量产生、细胞生长与修复等生物体的基本功能，并形成复杂的途径，以便在细胞内高效进行。 本资料以代谢的基本概念为基础，探讨细胞内的化学反应如何相互连接和相互作用，以及代谢途径在这一过程中如何受到调节。此外，通过分析代谢途径对健