地球科学
地球全体が氷に覆われた：スノーボールアース（Snowball Earth）
スノーボールアース（全球凍結）とは、クライオジェニアン紀に地球の表面がほぼすべて氷に覆われていたとする仮説です。この考えが生まれた経緯、惑星全体を凍らせうる氷アルベドフィードバック、岩石に残る証拠、そして氷が最終的に解けた過程を解説します。
記事一覧
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94 件の記事 · 検索キーワード “化学”
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化学
溶けずにそのまま消える固体、昇華（Sublimation）
昇華とは、固体が液体を経ずに直接気体になる現象です。本記事では、昇華が起こる原理と条件、ドライアイスや雪、ナフタレンなど身近な昇華、凍結乾燥や精製など昇華を利用する技術、そして昇華する物質を扱うときの注意点を紹介します。
映像学
画面を九つに分ける構図、三分割法（Rule of Thirds）
三分割法とは、画面を九つに等分し、重要な被写体を線や線が交わる点に置く構図の原則です。三分割法の基本原理と歴史、映像撮影での使い方、あえてルールを破る場面、そして日常の撮影ですぐに使えるコツまでを紹介します。
食品栄養学
卵白が白く固まる理由、タンパク質の変性
タンパク質の変性とは、アミノ酸の鎖が精巧に折りたたまれてできた立体構造が、熱・酸・物理的な力などの刺激でほどけたり乱れたりする現象で、アミノ酸の並び順はそのまま残ります。タンパク質の折りたたみ方、台所で変性を起こすさまざまな力、卵1個で見る温度ごとの変化、変性が栄養に与える影響を紹介します。
図書館情報学
長い眠りから覚める研究、「眠れる森の美女」論文（Sleeping Beauty in Science）
「眠れる森の美女」論文とは、発表後何年もほとんど引用されず、ある時から急に引用が大きく増える論文のことです。本記事では、その意味と測り方、数十年ぶりに目覚めた有名な論文、論文が眠る理由と目覚めさせるもの、そしてこの現象が研究評価に投げかける問いを紹介します。
化学
氷ができにくくなる理由、凝固点降下
凝固点降下とは、液体にほかの物質が溶けていると、その液体が凍る温度が下がる現象です。溶けた粒子が氷の形成を遅らせる仕組み、粒子の数が下がり幅を決める理由、道路・自動車・台所での使われ方、そして寒さに耐える生物や品質検査への応用までを順に見ていきます。
化学
重さの違う双子の原子、同位体（Isotope）
同位体とは、同じ元素でありながら中性子の数が違うために重さが異なる原子のことです。原子の構造、安定同位体と放射性同位体の違い、炭素で時間を測る方法、そして医療やエネルギー、気候研究での使われ方を見ていきます。
化学
沸点の違いで分ける、蒸留（Distillation）
蒸留とは、液体の混合物を加熱して沸きやすい成分を先に蒸気として飛ばし、その蒸気を冷やして再び液体として集めることで、混ざったものを分ける方法です。その歴史、4段階の仕組み、主な種類、そして酒・石油・海水での使われ方と限界を見ていきます。
食品栄養学
砂糖が茶色に変わる科学、カラメル化（Caramelization）
カラメル化とは、糖を高温で加熱したときに糖分子が分解・再結合して褐色物質と香り成分が生まれる反応です。その仕組み、糖ごとの反応温度、メイラード反応との違い、料理や食品産業での活用、安全面の問題を見ていきます。
化学
鉄をゆっくりむしばむ反応、腐食（Corrosion）
腐食とは、金属が周囲の環境と化学反応を起こし、本来の性質を失って壊れていく過程です。鉄がさびる仕組みから、異なる金属が出会うときに起こる問題、歴史上の事例、腐食を防ぐ方法までを紹介します。
食品栄養学
食べ物のカロリーはどう決まる？アトウォーター係数(Atwater General Factor System)
アトウォーター係数とは、炭水化物とたんぱく質は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalのように、栄養素ごとに決めた値を掛けて食品のエネルギーを見積もる方法です。カロリーという単位とアトウォーター係数が生まれた経緯から、計算の原理と実際の活用、そしてこの数字の限界までを紹介します。
化学
炎なしで灯る光、化学発光(Chemiluminescence)
化学発光は、化学反応で生じたエネルギーが熱の代わりに光となって出てくる現象です。1669年にヘニッヒ・ブラントが発見した光る白リンから、励起した分子が「冷たい光」を生む仕組み、ケミカルライトや犯罪現場のルミノール、ホタルなどの事例、そして分析での使い道と限界までを紹介します。