Khi cho đường vào nồi và đun trên lửa nhỏ, đến một lúc nào đó, những hạt đường trắng sẽ tan thành chất lỏng trong suốt, rồi chuyển sang màu vàng óng và cuối cùng là màu hổ phách đậ
Có lẽ bạn đã từng gặp cảnh táo gọt sẵn để cho vào hộp cơm chuyển sang màu vàng nâu khi đến giờ ăn trưa. Khoai tây thái sẵn, quả bơ bổ đôi hay chuối bóc vỏ cũng vậy. Hiện tượng thực
Khi lắc nước xốt trộn salad rồi để yên, hỗn hợp sẽ đục trong chốc lát, nhưng chẳng bao lâu lại tách thành dầu ở trên và giấm ở dưới. Thế nhưng mayonnaise vẫn giữ nguyên thành một k