들어가며 떡볶이: 매콤한 한 그릇에서 시장을 맛보다 근본 중의 근본, 푸짐한 시장 떡볶이 떡볶이는 재화, 배달은 서비스 무궁무진한 시장의 세계 전통 시장엔 꼭 있는 떡볶이 맛집 떡볶이 시장은 계속 진화 중 짬짜면: 합리적 선택이 낳은 ‘반반’의 매력 영원한 고민, 짬뽕과 짜장면 둘 다 먹기엔 용돈도 적고, 배도 작고 어느 쪽이 합리적 선택일까 탕짜면, 볶짬면, 탕볶밥… 가장 큰 편익을 찾아서 짬짜면이 점점 사라지고 있다? 카레: 맛집도 꼼짝 못 하는 수요와 공급의 법칙 40년 전통 카레집이 문 닫은 사연 쌀 가격이 바꾼 일본의 식탁 풍경 대지진 공포와 늘어난 관광에 치솟은 수요 남아돌던 쌀의 행방은? 오히려 줄어든 공급 이웃 나라 ‘쌀 소동’이 주는 경고 삼겹살: 소고기의 대체재, 부루스타의 보완재 냄새나고 건강에 해로운 천덕꾸러기 소가 비싸지면 돼지를 대체재로 늘어나는 국민 소득, 널뛰는 돼지고깃값 삼겹살 인기에 불을 붙인 부루스타 수입해도 없어서 못 먹는 메뉴가 되다 냉면: 인플레이션 신호등이 된 여름 별미 한 그릇이 15원이던 시절 냉면 가격이 ○○를 출렁이게 한다고? 무시무시하게 높아지는 물가 뒤에는 사 먹는 사람이 늘어날수록 오른다 인플레이션은 나쁘기만 한 걸까 치킨: 실업이 준 희망의 먹거리 ‘K-치킨’엔 쓰라린 역사가 있다 문어발 경영과 부패한 정치 빚더미에 추락한 한강의 기적 치킨, 일터 잃은 사람들을 일으키다 짙게 드리운 양극화의 그늘 빵: 빵플레이션을 부추기는 ‘그것’의 정체 아시아에서 가장 비싼 한국 빵 소금빵 가격 너머를 보면 부서진 ‘유럽의 빵 바구니’와 밀가루 대란 설탕과 버터의 운명도 환율에 달려 있다? 너무 높지도, 너무 낮지도 않게 #‘노잼 도시’를 일으킨 빵의 성지, 성심당 #새우로 읽는 세계 관세 이야기 참고자료