한약사가 알려주는 채소·과일식 해독법. 다이어트 보좌관이자 피토테라피스트 한약사 조승우가 『건강과 다이어트를 동시에 잡는 채소·과일식』을 세상에 내놓는다. 다이어트의 핵심은 독소 청소인데, 이를 위해 단순하면서 자연스러운 가장 효과적인 식단인 채소·과일식을 소개한다. 이 책은 가공식품과 화학첨가제의 진실을 알려준다. 또한 채소·과일식을 손쉽게 할 수 있는 방법부터 3주 프로그램을 통해 식단관리하는 방법까지 담겨 있다. 저자는 채소·과일식을 70%, 가공식품을 30%로 식단관리를 하도록 권한다. 여러분의 건강하고 행복한 삶을 기원한다.

세계적 자연치유의 대가 앤서니 윌리엄을 잇는 ‘한국의 앤서니 윌리엄’. 약이나 영양제가 아닌 먹는 것만으로 독소를 배출하고 회복하는 건강법으로 40주 연속 건강 분야 베스트셀러 1위를 기록한 명실상부 대한민국 최고의 건강 전문가이며, 많은 사람들이 마시는 까주스(CCA)와 깨주스(KCA)를 만든 장본인이다.
SBS Biz〈빅퀘스천〉, 유튜브 지식인사이드, 김작가TV, 지식한상, 월급쟁이부자들TV, 건강구조대 등 건강 및 지식 채널에 메인 게스트로 출연해 회당 조회수 300만을 연속 달성했다. 채소 원물을 먹으며 만성염증에서 벗어나는 방법, 공복을 해야 하는 이유, 레몬수의 효능 등 핵심을 꿰뚫는 건강 정보로 폭발적인 반응을 불러일으키며 많은 사람들이 직접 경험하고 긍정적인 결과를 올린 후기 댓글까지 이어지고 있다.
저자는 사회생활을 하면서 몸이 아프기 시작했다. 병원을 찾아 각종 검사를 받고 약도 먹었지만 소용없었다. 인간의 몸과 질병이 궁금해 약대 한약학과에서 공부했다. 그때, 살아있는 음식(채소·과일과 무첨가주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다 돈 안 되는 채소·과일식을 권했다. 저자 본인도 지금까지 요요 현상과 없이 질병도 없이 체중 65kg을 유지하고 있다.
건강 분야 40주 연속 1위 베스트셀러 『건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식』을 비롯해 『완전 배출』 『완치 비만』 『나를 살리는 습관, 죽이는 습관』 『완전 건강 상담소』 『어린이를 위한 채소 과일식』 『채소·과일식 레시피』 『나는 지금 건강합니다』를 출간했다. 현재 한약전문약국 ‘예방원’원장으로 있다.