식도암 수술을 받게 되면, ‘먹는다’라고 하는 것이 조금 어려워지게 된다. 하지만, 수술 후의 먹기 어려움은 시간이 지나면서 단계적으로 좋아질 것이다. 평생 지속되는 것이 아니다. 특히 힘이 드는 것은 수술 후 3개월, 약 100일간이다. 이 시기를 잘 극복할 수 있다면, 먹는 것에 자신을 가질 수 있을 것이다. 이 책은 지금부터 수술을 받으시게 될 분에게, 수술 후의 식생활을 가르쳐주는 참고가 될 것이다.

(전) 독립행정법인 국립 암연구센터 중앙병원 식도외과
도쿄대학 의학부 의학과 졸업. 도쿄대학 병원, 도쿄 공제병원, 도쿄 도립 보쿠토 병원, 간토 체신병원(현 NTT 동일본 간토병원 근무), 군마 현립 암센터, 국립 암연구센터 중앙병원 등을 거쳐 현재 기타(北原) 국제병원 근무. 식도암, 식도 위접합부 암 전문. 일본 외과학회 일본 소화기외과 학회 전문의·지도의. 식도암 수술 전후 영양 관리 및 암과 영양 문제 컨설턴트로 활동하고 있다. 공저 『표준 관리 지침 크리티컬 패스트 케어 계획 ② 식도암』(照林社), 『Knach & Pitfalls 식도 외과의 요점과 맹점』(文光堂), 『오늘의 소화기 질환 치료 지침 제3판 치료 수기 식도 수술 후 관리와 환자 교육』(??書院) 등이 있다.